Il Ristorante
Da oltre cinquant'anni accogliamo i nostri ospiti in un ristorante a Bolzano dove la qualità degli ingredienti e il calore di un locale familiare fanno davvero la differenza.
Dalla nostra cucina escono ogni giorno piatti freschi e tipici preparati con cura, perché per noi ogni pasto è un momento da ricordare con piacere.
Prenota il tuo tavolo!
Scegli il giorno e l'orario che preferisci: siamo pronti ad accoglierti con tutto il calore del nostro ristorante familiare a Bolzano.
Pesce sempre fresco, Pizza cotta a legna
Nel nostro ristorante pizzeria a Bolzano proponiamo ogni giorno piatti di pesce freschissimo e una pizza cotta a legna che conquista al primo assaggio. Ingredienti selezionati, ricette autentiche e tanta cura in ogni dettaglio del men
Tradizione, famiglia e cucina autentica dal 1970
Accoglienza, qualità e amore per la buona cucina
Sono questi i valori che guidano Chez Frederich fin dalla sua apertura negli anni '70. Siamo un ristorante di famiglia a Bolzano, e lo si sente subito: in sala, in cucina e nei piatti che arrivano in tavola. Oggi siamo in tre — io, mio figlio e mia moglie — insieme a un team di cinque persone che condivide il nostro stesso modo di lavorare. Una cucina autentica, un servizio attento e un luogo dove si torna sempre volentieri.
Storia dell'azienda
Aprire le porte di un ristorante a Bolzano negli anni '70 significava scommettere su una cucina vera e su un'ospitalità sincera. Da allora siamo cresciuti, ma non abbiamo mai smesso di essere quello che eravamo: un locale familiare dove si mangia bene e ci si sente a proprio agio.
Cardine del lavoro
Cardine del lavoro Il segreto di ogni buon piatto sta nella materia prima. Utilizziamo ingredienti freschi e di stagione, rispettiamo le ricette della tradizione e mettiamo cura in ogni preparazione. Il risultato è una cucina semplice e onesta, capace di sorprendere ogni volta.
Servizi
Organizziamo pranzi di lavoro, cene aziendali e offriamo una pizzeria artigianale con impasto lavorato ogni giorno. Le nostre sale sono ideali anche per eventi privati e ricorrenze speciali, in un'atmosfera rilassata e curata.
I piatti più apprezzati
Tra i piatti più apprezzati dai nostri ospiti spiccano il pesce fresco — selezionato ogni giorno con le migliori materie prime — e la nostra pizza cotta a legna, croccante e profumata, che soddisfa anche i palati più esigenti.
Atmosfera calda ed accogliente
Nel tempo abbiamo costruito un rapporto solido con la nostra clientela fissa a Bolzano: persone che tornano per la qualità dei piatti, per l'ambiente caldo e accogliente e per un servizio sempre attento e professionale.